Tipos de Productos de la Panadería Pastelería Salvador
Las gallegas son uno de nuestros productos estrella. El secreto de su éxito reside en su mezcla de harinas, entre la que se distingue especialmente la masa madre de centeno. La harina de centeno inhibe el desarrollo del gluten e incluso en pequeñas cantidades, da al pan un característico sabor ácido.